**Miért érdemes diót főzni?** A diófélék tápláló és ízletes kiegészítői étrendünknek, de a dió főzésének különleges előnyei is vannak, amelyek miatt érdemes felfedezni ezt a módszert. A dió főzése nemcsak a textúráját változtatja meg, hanem különleges íz

Sokan talán sosem találkoztak ezzel a módszerrel, pedig a dió egészben történő főzése egy igazi konyhai fortély, amelyet már nagyszüleink is előszeretettel használtak – olvasható a teol.hu portálon.

Karácsony közeledtével a dió különleges szerepet kap a konyhában, hiszen nemcsak ízletes, hanem tápláló hozzávaló is. A dió felhasználása igazán egyszerű, főleg ha főzésről van szó, ezért nem meglepő, hogy évszázadok óta nagyra értékelik. A hagyományok és az ünnep varázsa együtt teszi ezt az összetevőt még különlegesebbé.

A módszer lényege, hogy a diókat héjastól forró vízbe helyezik, ezzel jelentősen megkönnyítve a gyakran kimerítő és időigényes feladatot, amely a dióhéj feltörésével jár. Ez a technika lehetővé teszi, hogy gyorsabban és egyszerűbben jussunk hozzá a finom és tápláló dióbélhez – áll a cikkben.

A dió főzésének elsődleges célja a héjának puhítása, ami különösen előnyös, ha friss, nehezen feltörhető diófélékkel dolgozunk.

Hozzáteszik: az előnyök túlmutatnak a puszta kényelmen. A dió főzése során a dió textúrája és íze kissé megváltozik, kiemelve természetes aromáját, így sokoldalú hozzávalóvá válik különféle ételekben. Felhívták ugyanakkor a figyelmet arra, hogy csak ép, repedésmentes diókat használjunk.

A diófőzés körülbelül öt percet vesz igénybe, ami elegendő ahhoz, hogy a héjuk megpuhuljon, miközben a diók minősége megmarad. Miután eltávolítottuk őket a vízből, érdemes megvárni, amíg olyan hőmérsékletűre hűlnek, hogy kényelmesen, kézzel is tudjunk bánni velük.

A dió igazi tápanyaggazdag csoda, tele van jótékony zsírokkal, antioxidánsokkal és nélkülözhetetlen tápanyagokkal. Főzés közben tápértéke lényegesen nem csökken, ezért ez a módszer remek lehetőség azoknak, akik figyelnek az egészséges étkezésre.