Fedezd fel a hagyományok gazdag világát a szalonna-Labubu kalandján keresztül! (VIDEÓ)
Tizenharmadik alkalommal szervezte meg a Borókagyökér Hagyományőrző Egyesület a Kolbásztérinbába című eseményét, mely gyakorlatilag egy vidám kolbászkészítő verseny, de nagy szerepet kapnak a hagyományok is.
Tizenöt csapat látott neki szombat délelőtt Szatmárnémetiben, hogy megmutassák: ők készítik a legjobb kolbászt ezen a vidéken. A Borókagyökér Hagyományőrző Egyesület ugyanis most is megszervezte a Kolbásztérinbábát, immár tizenharmadik alkalommal.
Az esemény középpontjában a barátságos versengés áll, mindezt a legvidámabb hangulatban! Két izgalmas kategóriában mérhetik össze tudásukat a csapatok: az egyik a "Mesterségem címere", ahol a résztvevők kreativitása kerül reflektorfénybe, hiszen a legötletesebb húsos kompozícióval kell lenyűgözniük a zsűrit, amely a csapat tagjainak mesterségét tükrözi. A másik kihívás pedig a legfinomabb kolbász elkészítése, amelyhez a helyszínen kapott tíz kilónyi hús ad alapot. Készülj fel a különleges ízekre és a szórakoztató pillanatokra!
A hagyományőrzést a szervezők komolyan veszik: nem lehet elektromos készülékeket használni, és elismerő pillantásokat kapnak a csapatok, akik valóban nagyapáik eszközeivel és módszereivel dolgoznak. Emellett persze számít a tálalás, a kolbász állaga, fűszerezése - a szigorú zsűri kizárással bünteti, ha egy kolbász 10 százalékkal eltér a hagyományostól. A csapatok pedig mindig megússzák a kizárást, bár próbálkoznak újítással, vagy hogy olyan különlegességet hozzanak létre, amely meggyőzi a zsűrit is.
A zsűri tagjainak megnyilatkozásai alapján a kísérletezés nem mindig vezet a kívánt eredményhez: a szokatlan és oda nem illő fűszerek gyakran inkább hátráltatják a győzelmi esélyeket, mintsem hogy javítanának rajtuk.
Az idei év során a Mesterségem címere versenyben a Sárdagasztók csapata emelkedett ki. Ez a tehetséges fazekasmesterekből alakult csoport, amely több ország képviselőit tömöríti, egy igazán különleges húsos házikót alkotott, melynek kerítése kolbászból készült, a falait pedig apró kerámiatányérok díszítették. A második helyezett a Kolbászbűvölők lett, míg a harmadik pozíciót a Havasi Gyopár néven futó csapat foglalta el. Számunkra a legemlékezetesebb alkotás a szalonnából készült Labubu baba volt, amelynek készítői remekül eltalálták a legújabb trendeket.
Az idei verseny legjobb kolbászával a Töltögető legények büszkélkedhetnek, második helyen a Sárdagasztók, harmadikon a Partiumi Falugazdász Hálózat tagjai végeztek.
Minden csapat megérdemelte az oklevelet, legyen szó a legvidámabb társaságról vagy a legpompásabb asztalt felvonultatókról. És ne feledkezzünk meg a legzeneibb csapatról sem, akiknek dallamai szinte betöltötték a levegőt, és varázslatos hangulatot teremtettek a környéken.
